Ayam kodok ekonomis
Sudah lama kepengen banget bikin ayam kodok, tapi lihat resep2 yang beredar rasanya ribet banget dengan isian yang banyak banget. Karena baru pemula, dan takut gagal, akhirnya dihilangkan beberapa item seperti daging sapi cincang dan roti tawar (sesuai budget deh). Tapi akhirnya. Gak kalah enak seperti ayam kodok premium, dan suamipun suka ^___^
Cara Membuat
-
1
1. Kuliti ayam sisakan sayap dan pahanya. (lebih mudah diwadah yang berair supaya lendir ayam bisa dibuang)
2. Rebus telur puyuh, kupas, sisihkan.
3. Haluskan bumbu, dan bahan olesan (kecap, margarin, madu) -
2
4. Sisa daging kupas dari tulang, cacah, aduk2 dengan bumbu halus. Tes rasa apakah sudah cukup atau belun.
5. Jahit kulit ayam pada bagian kepala dan pantat, sisakan untuk memasukan bahan isian -
3
6.masukan cacahan daging ayam dan telur puyuh secara menyebar. Hingga semua masuk. Jahit sisa yang berlubang
7. Lumuri kulit ayam dengan bumbu halus. Kukus kurang lebih 1 jam
-
4
8. Olesi ayam dengan bahan olesan sampai merata, olesi loyang dengan margarin tipis2. panggang hingga kecoklatan, olesi kembali hingga terlihat mengkilap
-
5
Siap untuk dihidangkan
-
6
Tampak bagian dalam ayam kodok
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar