Onde Onde Ketan Hitam
Ganti

Onde Onde Ketan Hitam

Sebenernya anak anak susah banget kl diajak makan jajanan tradisional. Tp berhubung ada kacang ijo sisa perasan sari kacang ijo yang aku buat td.... sayang ya kl dibuang. Akhirnya buat isian onde onde ini ajalah. Resep ngintip dari mb fitri sasmaya. Te O Pe Be Ge Te mb fit😍

Cute Kania

Bahan-bahan

22 buah
  1. 100 gram tepung ketan
  2. 100 gr tepung ketan
  3. 100 gr tepung ketan hitam
  4. 50 gr kentang kukus yg sdh dihancurkan
  5. 5 sdm gula
  6. 1/4 sdt garam
  7. 250 ml air hangat (aku td 150 ml dah cukup)
  8. secukupnya Wijen
  9. Mangkuk berisi sdkt air untuk celupan biar wijennya nempel
  10. Isian :
  11. 100 gr kacang hijau, rebus
  12. 100 ml santan kental
  13. 5 sdm gula
  14. 1/4 sdt garam
  15. Sedikit vanila ekstrak

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Buat isian onde onde dulu ya. Berhubung aku pake sisa perasan sari kacang ijo, langsung aku proses sesuai langkah ke 3 ya.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Rebus kacang hijau sampai matang. Setelah matang tiriskan kacang hijau lalu blender.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan panci atau wajan, lalu masukkan blenderan kacang hijau + semua bahan isian.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Masak sambil diaduk ya, biar gak gosong. Kl sdh agak kering dan sdh bisa dipulung matikan kompor.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Pulung adonan isi dgn ukuran yg sama ya biar cantik😊

  6. Blank step
    Tambah foto

    Untuk kulitnya, campur semua bahan kering

  7. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan kentang kukus yg sdh dihaluskan, aduk pake tangan

  8. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Kl adonan sdh bisa dipulung, hentikan menambah air hangat biarpun ukurannya gak sesuai dgn resep.

  9. Blank step
    Tambah foto

    Bagi adonan kulit sesuai dgn jml isian, biar nanti gak ada yg sisa😉

  10. Blank step
    Tambah foto

    Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan adonan kacang hijau. Pulung hingga bulat sempurna yaa... lalu masukkan di mangkuk yg berisi sdkt air, lalu gulingkan di wijen sampe semua kulit tertutup wijen

  11. Blank step
    Tambah foto

    Goreng hingga matang dengan api sedang. Tandanya onde onde sdh matang kulitnya agak kering dan gak lembek, wijennya agak menguning.

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook