Onde Onde Ketan Hitam
Ganti

Onde Onde Ketan Hitam

Sebenernya anak anak susah banget kl diajak makan jajanan tradisional. Tp berhubung ada kacang ijo sisa perasan sari kacang ijo yang aku buat td.... sayang ya kl dibuang. Akhirnya buat isian onde onde ini ajalah. Resep ngintip dari mb fitri sasmaya. Te O Pe Be Ge Te mb fit😍

Cute Kania

Bahan-bahan

22 buah
  1. 100 gram tepung ketan
  2. 100 gr tepung ketan
  3. 100 gr tepung ketan hitam
  4. 50 gr kentang kukus yg sdh dihancurkan
  5. 5 sdm gula
  6. 1/4 sdt garam
  7. 250 ml air hangat (aku td 150 ml dah cukup)
  8. secukupnya Wijen
  9. Mangkuk berisi sdkt air untuk celupan biar wijennya nempel
  10. Isian :
  11. 100 gr kacang hijau, rebus
  12. 100 ml santan kental
  13. 5 sdm gula
  14. 1/4 sdt garam
  15. Sedikit vanila ekstrak

Langkah

  1. Buat isian onde onde dulu ya. Berhubung aku pake sisa perasan sari kacang ijo, langsung aku proses sesuai langkah ke 3 ya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Rebus kacang hijau sampai matang. Setelah matang tiriskan kacang hijau lalu blender.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Siapkan panci atau wajan, lalu masukkan blenderan kacang hijau + semua bahan isian.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masak sambil diaduk ya, biar gak gosong. Kl sdh agak kering dan sdh bisa dipulung matikan kompor.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Pulung adonan isi dgn ukuran yg sama ya biar cantik😊

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Untuk kulitnya, campur semua bahan kering

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Masukkan kentang kukus yg sdh dihaluskan, aduk pake tangan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Kl adonan sdh bisa dipulung, hentikan menambah air hangat biarpun ukurannya gak sesuai dgn resep.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Bagi adonan kulit sesuai dgn jml isian, biar nanti gak ada yg sisa😉

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan adonan kacang hijau. Pulung hingga bulat sempurna yaa... lalu masukkan di mangkuk yg berisi sdkt air, lalu gulingkan di wijen sampe semua kulit tertutup wijen

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Goreng hingga matang dengan api sedang. Tandanya onde onde sdh matang kulitnya agak kering dan gak lembek, wijennya agak menguning.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook