Sambal Sari Laut/Kemangi
Source : dapur Vy
Akhirnya bisa posting sambal ini padahal udah eksekusi yang ke 3x. Berhasil difoto dulu sebelum diserbu 😂😂. Makasih resep cihuynya mba say wakuncenkuh yg paling kece. Paksu sampe bilang ga usah beli pecel lele/ayam lagi bikin aja sendiri, sambelnya dah sama rasanya 😊😘.
Bahan-bahan
-
20 buah cabai rawit merah, iris-iris
-
1 sdt terasi bakar
-
3 siung bawang putih, iris-iris
-
5 tangkai kemangi, petiki daunnya saja
-
1 1/2 buah tomat merah
-
secukupnya garam, dan kaldu bubuk (sy pk yg non msg)
-
sedikit gula pasir (tambahan dari saya)
-
5 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan, saya pakai 2 macam cabai rawit, cabaibrawit setan (orange) dan cabaibrawit thailand (merah)
-
2
Goreng bawang putih iris mnggunakan minyak sayur sampai kuning dan harum, angkat, sisihkan
-
3
Lalu goreng cabai iris dan terasi sebentar saja, masukan potongan tomat dan daun kemangi, masak sampai tomat layu. Angkat.
-
4
Ulek bawang putih goreng sampai halus, lalu masukan tumisan cabai terasi, tomat, kemangi, dan bumbu. Kemudian ulek kembali semuanya sampai tingkat kehalusan yg diinginkan. Tes rasa. Siap disajikan
-
5
MasyaAllah ini syedeep banget. Menurut aku mah sama ama sambal pecel lele/ayam yg dijual dipinggir jalan. Pokoknya endeuuss 👍👌.
Komentar (8)