Pindang Serani Kakap dan Udang
Elza Simple Kitchen
@cook_4660870
Akhirnya beli ikan masih berbentuk ikan juga di Asian market kemarin, di kota tempat saya tinggal yang dijual frozen dan sudah di fillet semua. Efek jauh dari laut dan ga ada pasar ikan.
Karena ini cuma untuk sekali makan dan yang makan cuma 2 orang jadi pakai bagian buntut dan kepala aja 😂 gede banget soalnya ini ikan kakap (Pacific Snapper), terus tambahin udang galah sedikit. Ini udang dikasih temen 1 box, baiknyaaa 😍
Bahan-bahan
-
1 ekor kakap merah (lumuri jeruk nipis)
-
4 ekor udang galah (bersihkan)
-
1 ruas lengkuas (memarkan)
-
1 ruas jahe (memarkan)
-
2 lembar daun jeruk (robek2)
-
1 lembar daun salam
-
1 batang serai (memarkan dan simpul)
-
secukupnya cabe rawit
-
1 tomat (saya skip)
-
🌸 bumbu halus:
-
4 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
2 kemiri (optional)
-
2 cabe merah (optional)
-
1/2 ruas kunyit
-
secukupnya garam + gula
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas sampai harum.
-
2
Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih, lalu masukan ikan, udang, potongan tomat dan cabe rawit. Masak sampai ikan matang. Cek rasa dan angkat.
-
3
Sajikan hangat 😊 segaaaar!
Reaksi
Ditulis oleh
A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊
IG: @elzafirda
Lebih banyak
Komentar