Bakso Ayam Homemade
Ganti

Bakso Ayam Homemade

Pak suami suka banget sama bakso, kepingin belajar bikin bakso sendiri biar makannya puas hehe.

Wiwidhe

Bahan-bahan

30 buah bakso
  1. 300 gr daging ayam, bersihkan
  2. 8 sdm tepung kanji / tapioka
  3. 1 buah putih telur
  4. Secukupnya es batu dan air es
  5. Bumbu Halus :
  6. 4 buah bawang putih
  7. 12 buah bawang merah
  8. 1 sdm merica butiran
  9. 1 sdm minyak wijen (bisa di-skip, tapi lebih sedap kalau pakai)
  10. secukupnya gula dan garam

Langkah

2 jam
  1. Tambah foto

    Hakuskan bumbu halus menggunakan blender bumbu, lalu masukkan daging ayam. Daging ayam bisa dimasukkan sedikit demi sedikit ataupun sekaligus. Tergantung kapasitas blender/food processor anda

  2. Tambah foto

    Masukkan putih telur, nyalakan blender. Masukkan es batu, hancurkan lagi menggunakan blender (tergantung kemampuan blender masing masing dalam menghancurkan es batu)

  3. Tambah foto

    Dalam panci ukuran besar, panaskan 1.5-2 liter air. Setelah air panas, matikan api. Cetak bakso dengan tangan atau menggunakan dua buah sendok. Langsung masukkan ke dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Tambah foto

    Nyalakan api kembali hingga bakso mengapung

  5. Tambah foto

    Angkat bakso yang telah matang, lalu rendam dalam air es. Agar proses masaknya berhenti dan bakso tetap kenyal

  6. Tambah foto

    Note : jangan lupa koreksi rasa. Bisa dilakukan dengan merebus/menggoreng satu bakso. Kalau rasanya sudah oke, baru lanjutkan untuk semua adonan

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait