Bakso Ayam Homemade
Ganti

Bakso Ayam Homemade

Pak suami suka banget sama bakso, kepingin belajar bikin bakso sendiri biar makannya puas hehe.

Wiwidhe

Bahan-bahan

30 buah bakso
  1. 300 gr daging ayam, bersihkan
  2. 8 sdm tepung kanji / tapioka
  3. 1 buah putih telur
  4. Secukupnya es batu dan air es
  5. Bumbu Halus :
  6. 4 buah bawang putih
  7. 12 buah bawang merah
  8. 1 sdm merica butiran
  9. 1 sdm minyak wijen (bisa di-skip, tapi lebih sedap kalau pakai)
  10. secukupnya gula dan garam

Langkah

2 jam
  1. Hakuskan bumbu halus menggunakan blender bumbu, lalu masukkan daging ayam. Daging ayam bisa dimasukkan sedikit demi sedikit ataupun sekaligus. Tergantung kapasitas blender/food processor anda

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukkan putih telur, nyalakan blender. Masukkan es batu, hancurkan lagi menggunakan blender (tergantung kemampuan blender masing masing dalam menghancurkan es batu)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Dalam panci ukuran besar, panaskan 1.5-2 liter air. Setelah air panas, matikan api. Cetak bakso dengan tangan atau menggunakan dua buah sendok. Langsung masukkan ke dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Nyalakan api kembali hingga bakso mengapung

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Angkat bakso yang telah matang, lalu rendam dalam air es. Agar proses masaknya berhenti dan bakso tetap kenyal

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Note : jangan lupa koreksi rasa. Bisa dilakukan dengan merebus/menggoreng satu bakso. Kalau rasanya sudah oke, baru lanjutkan untuk semua adonan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait