Tahu Goreng Tepung Saus Telur Asin
-
Delusion Kitchen“Saya mengganti tahu dengan tempe dan bakso yg direbus terlebih dahulu, kemudian digoreng dengan tepung bumbu. Thanks uni utk resepnya” -
ratih fath“Enaaaak, gampang bikinnya..” -
Fanny“akhirnya ada waktu jg buat recook masakan ala mba Uni puti. enaaakk.. jd nambah neh resep masakan dari tahu nya ;)” -
MamaRossie“biasanya tahu tepung cuma pke saos sambal biasa...coba pke saos telur asin trnyata mantap juga :) dkasih nasi anget cocok bngt”
Biasa digunakan buat sausnya cumi atau udang goreng tepung. Berhubung di kulkas cuma ada tahu, ya suudah kita masak aja pakai tahu goreng tepung.
Bahan-bahan
-
3 buah Tahu putih
-
secukupnya Tepung bumbu
-
untuk merebus Air
-
untuk menggoreng Minyak
-
Saus
-
3 butir Telur asin
-
3 siung Bawang putih
-
2 batang Daun bawang
-
1 batang Seledri
-
secukupnya Bubuk lada hitam
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
untuk menumis Mentega
Cara Membuat
-
1
Potong tahu jadi kecil-kecil, yang enak buat sekali suap lalu rebus.
-
2
Siapkan adonan tepung bumbunya. Balurkan tahu yang sudah direbus ke adonan tepung bumbu, lalu padatkan.
-
3
Panaskan minyak. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
-
4
Sekarang, siapkan sausnya. Geprek bawang putih, lalu cacah. Kemudian iris daun bawang dan seledri.
-
5
Lumatkan kuning telur dengan sendok sambil diberi sedikit air. Bumbui dengan garam, gula, dan bubuk lada hitam. Sementara itu, potong dadu pada putih telurnya.
-
6
Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kuning telur lalu masak. Sebelum mematikan api, taburkan putih telur ke atas saus. Aduk hingga rata lalu siram seluruh saus ke atas tahu goreng tepung.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (2)