Yangyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken)
Sebagai pengemar drama korea, belum lengkap rasanya kalo belum nyobain ayam pedas korea hihi. Biasanya ayam ini dimakan ketika musim salju pertama turun (kebanyakan nonton drakor) ditemani soju. Kalo kita yang muslim ini ditemani cola aja udah siip kok hehe.. Okee ini resep ala kadarnya aja. Selamat mencoba 😊
Bahan-bahan
-
1 kg chicken wings atau chicken drumettes
-
Secukupnya tepung maizena
-
Bumbu untuk ayam
-
1 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh jahe parut / dihaluskan
-
Secukupnya merica
-
Sedikit air
-
Bumbu untuk saus pedas manis
-
2 sendok makan bawang merah dihaluskan
-
1 sendok makan bawang putih dihaluskan
-
1 sendok teh jahe dihaluskan
-
1 sendok makan kecap manis
-
4 sendok makan cola (pengganti mirin)
-
5 sendok makan sambal (kalau saya abc extra pedas)
-
5 sendok makan bubuk cabe (kalau mau lebih pedas bisa ditambah)
-
2 sendok makan gochujang (pasta cabe korea)
-
2 sendok makan madu
-
1 sendok makan gula pasir
-
1 sendok makan minyak wijen
Cara Membuat
-
1
Cuci ayam hingga bersih lalu balurkan semua bumbu ayam dan ditambahkan air sedikit. Diamkan, tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
-
2
Setelah ayam didiamkan, balurkan ke tepung maizena (pastikan air rendaman tidak ikut tercampur). Lalu goreng dengan api kecil hingga warna berubah keemasan. Di korea teknik menggoreng ayam dengan api kecil berfungsi agar daging matang. Setelah itu dinginkan dan digoreng lagi sebentar dengan api besar, agar ayam lebih krispi (deep fried)
-
3
Untuk saus pedas, tumis hingga wangi bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan api kecil. Lalu masukkan semua bahan lainnya. Diaduk rata hingga matang. Hati-hati jangan sampai saus gosong. Setelah matang masukkan semua ayam yang telah digoreng tadi. Diaduk rata
-
4
Naah yangnyeom chicken sudah dapat dinikmati bersama keluarga/ teman-teman. Jangan lupa hidangkan cola. Dan nonton drama korea pun jadi lebih seru 😋😜
-
5
Gambar step by step ga sempet diambil karna keadaan dapur yang chaos 😅
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar