Kering Kentang Mustofa

Dibuat 36 kali

Pernah bikin kaya ginian tapi gatot mlempem, liat temen2 pada sukses kok jadi ngiri ya, akhirnya terkompori juga nyobain resepnya ummu silmi, alhamdulillah kriuk renyah seperti yang biasa aku beli, malah lebih enak bikinan sendiri, ini aku bikin gak pake cabe rawit soale takut kepedesan biar bocil bisa ikut nyemilin dan alhamdulillah dia suka.

Source Triana Fitria

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kg kentang (aku tambah 2 biji sisa dikulkas)
9 siung bawang putih, cincang halus
10 siung bawang merah, iris tipis
7 sdm gula pasir
50 ml air
1 sdt kaldu bubuk
bumbu halus :
10 bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah (aku gak pake takut kepedesan)
1 sdt garam

Cara Membuat

1

Kupas kentang, cuci bersih, serut ato potong2 korek api kemudian tampung di wadah berisi air, cuci lagi kentang yg sudah dipotong2 sampe bening airnya, tampung dibaskom berisi air, biarkan kentang selalu terendam air
2

Panaskan minyak secukupnya (minyak banyak lebih baik) masukkan kentang jangan terlalu banyak biar cpt kering, saat kentang sudah mulai kering kecilkan api agar kentang matang merata dan awet kriuknya, setelah matang angkat dan tiriskan, lakukan sampe kentang habis
3

Panaskan 7 sdm minyak, tumis bawang merah setengah matang, masukkan bawang putih dan bumbu halus, tumis sampe setengah kering
4

Kecilkan api dan terus aduk aduk sampai bumbu kering, masukkan air, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai mengental, matikan api
5

Masukkan kentang, aduk aduk rata sampai bumbu melekat dengan baik dan rata
6

Tiriskan di piring yang di alasi kertas roti biar gak lengkat, biarkan dingin baru kemudian masuk toples
7

Bikin sekilo jadi segini kayaknya harus bikin 2 kg biar awet
8

Kriuk renyah, pedesnya pas menurutku, suka pedes tambah cabe rawit aja
9