Kue Lapis Beras Pandan
Ganti

Kue Lapis Beras Pandan

Berawal dari pengen nyobain buat sendiri jajanan pasar, dan jadilah untuk mencoba kue lapis beras yang harum dan legit ini :)

Benita Vashti

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan A :
  2. 1500 ml Santan
  3. 3 lembar Daun Pandan
  4. Bahan B :
  5. 275 gram Tepung Beras
  6. 100 gram Tepung Sagu
  7. 300 gram Gula Pasir
  8. 1 sdt Garam
  9. Bahan C :
  10. 3 sdt Pasta Pandan

Langkah

120 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Masak hingga mendidih Bahan A, lalu dinginkan.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan kukusan, siapkan loyang, saya menggunakan ukuran 22x22x8cm, loyang diberi alas plastik bening (kantong es) yang sudah digunting sesuai ukuran loyang dan di oles tipis dengan minyak.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Campurkan semua Bahan B ke dalam wadah dan tuangkan bahan A ke campuran Bahan B secara perlahan sambil di aduk rata dengan whisk atau sendok kayu. Adonan bersifat encer.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Bagi adonan menjadi 2 bagian, adonan pertama diberi pasta pandan, dan adonan kedua tidak perlu ditambahkan apa-apa.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Tuangkan 100 ml adonan putih ke loyang, kukus kurang lebih 5-10 menit, tuang 100 ml adonan hijau, kukus 5-10 menit. Tuang lagi adonan putih 100 ml, kukus 5-10 menit, dan secara berulang hingga adonan habis.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Pada penuangan lapisan terakhir, kukus kira-kira 20-30 menit. Angkat dan dinginkan. Tekstur nya pertama agak lengket karena masih panas dan susah untuk dipotong. Tunggu hingga set dan agak dingin baru potong. Selamat mencoba :)

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook