19. Ikan Nila Acar Kuning

Name: 19. Ikan Nila Acar Kuning
Yield: 8 porsi
Ingredients: 4 ekor Ikan nila ukuran sedang, potong 2; 1 sdt (aku 1 sdm) Air jeruk nipis; 1 sdt Garam; 1 cm Jahe, parut; 100 gram Wortel, potong korek api; 100 gram Timun, belah 2, buang bijinya, potong korek api; 1 buah Cabai merah besar, buang biji, iris serong; 1 batang Sereh, memarkan; 1 batang Daun bawang, iris serong; 350 ml Air; secukupnya Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng ikan; secukupnya Cuka, garam dan gula; Bumbu halus :; 4 buah Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 butir Kemiri, sangrai; 2 cm Kunyit, dibakar; 1/2 sdt Merica bubuk

Dibuat 3 kali

Aning Miza @aning_miza

Medan

Resepnya aku dapat dari website sajiansedap. Udah lama pengen masak ikan acar kuning, akhirnya kesampaian juga. Praktis juga sih, ga perlu masak sayur lagi, kan udah ada wortel dan timun dalam sajian ikannya...hehehehehe

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

4 ekor Ikan nila ukuran sedang, potong 2
1 sdt (aku 1 sdm) Air jeruk nipis
1 sdt Garam
1 cm Jahe, parut
100 gram Wortel, potong korek api
100 gram Timun, belah 2, buang bijinya, potong korek api
1 buah Cabai merah besar, buang biji, iris serong
1 batang Sereh, memarkan
1 batang Daun bawang, iris serong
350 ml Air
secukupnya Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng ikan
secukupnya Cuka, garam dan gula
Bumbu halus :
4 buah Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 butir Kemiri, sangrai
2 cm Kunyit, dibakar
1/2 sdt Merica bubuk

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan jahe. Diamkan 15 menit. Goreng ikan dengan api sedang sampai matang.
2

Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum. Masukkan wortel, timun dan cabai iris. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, gula dan air. Masak sampai matang.
3

Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.