Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas ala Ummu Musa
Ganti

Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas ala Ummu Musa

Pepesnya mau dikasih kemangi, liat kemangi di kulkas udah pada item ngga jadi bu ibu..

Diyah Kuntari

Bahan-bahan

  1. 400 gram tahu putih
  2. 200 gram jamur tiram yg sudah disuwir
  3. 2 batang daun bawang, potong2
  4. 1 batang serei, ambil putihnya iris halus
  5. 2 butir telur ayam
  6. 1 sdt ketumbar bubuk
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. secukupnya gula dan garam
  9. Bumbu halus :
  10. 10 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 2 buah cabe merah besar
  13. 3 cm kunyit (optional)
  14. 3 butir kemiri (optional)
  15. secukupnya minyak untuk menumis
  16. secukupnya daun pisang yg sudah dijemur
  17. secukupnya tusuk gigi untuk menyemat

Langkah

45 menit
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Matikan api. Dalam wadah hancurkan tahu sampai halus, beri tumisan bumbu, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, serei dan telur aduk rata. Masuk kan jamur dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasanya. Kalo ingin tambah pedas beri potongan cabe rawit.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Ambil 2 sdm adonan pepes, taruh dalam potongan daun pisang. Bungkus dan sematkan. Lakukan sampai adonan habis.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Tata dalam panci kukusan yg telah diberi air secukupnya. Kalau saya pake presto biar cepet. Kukus selama 5-8 menit dihitung mulai desisan pertama. Setelah matang, biarkan uapnya hilang.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Pepes tahu jamur pedas siap disajikan. Selamat mencoba.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Pepes tahu jamur

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(3)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook