Megono Khas Pekalongan
Bahan-bahan
-
500 gr nangka muda, cincang halus
-
1 buah kecombrang, cincang halus
-
1 papan petai, kupas lalu masing-masing potong kecil-kecil
-
secukupnya kulit jeruk purut, parut
-
1 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
1 lembar daun salam
-
1 bungkus kaldu instant
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
5 buah cabe merah keriting
-
secukupnya cabe rawit
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica
-
1 sdt ketumbar
-
1/12 sdt jintan
-
2 cm jahe
-
1 cm kencur
-
1/2 cm terasi
-
secukupnya garam
Cara Membuat
-
1
Campur bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan kelapa, aduk rata. Tambahkan nangka muda, kecombrang, petai, kulit jeruk purut, serai, lengkuas, daun salam dan kaldu instant. Aduk rata.
-
2
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit.
-
3
Setelah matang, angkat dan tata diatas piring saji.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak
Komentar