Bakso Ayam Homemade tanpa MSG
Punya stok ayam fillet dikulkas. Tiba-tiba jadi kepengen bikin bakso, supaya anak bayiku (10bln) bisa makan juga, ini tanpa MSG lho.
Belum sempat bikin kuah dan bahan pelengkap, ternyata udah ludes buat cemilan si kakak&adeknya. Kapan-kapan share resep kuah&bahan pelengkap lainnya deh ya.
Hehehe...ini nanggung sih ya bikinnya, kapan-kapan bikin yang lebih banyak deh.
Bahan-bahan
-
350 gram dada ayam fillet potong kecil-kecil
-
125 gram tepung tapioka
-
2 butir putih telur
-
5 siung bawang putih (kalau besar pakai 4 saja)
-
1 1/2 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1/2 sdt merica
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan.
-
2
Masukkan semua bahan ke dalam food processor.
-
3
Lalu haluskan.
-
4
Ini hasil setelah dihaluskan.
-
5
Masukkan tepung tapioka, aduk perlahan, koreksi rasa (bisa direbus 1, lalu dicoba). Adonan siap dibentuk, bisa juga dibentuk menggunakan sendok.
-
6
Setelah dibentuk, masukkan ke dalam wadah berisi air es. Kalau menurut percobaan saya, rasanya gak beda jauh dengan yang langsung di celupkan ke air panas. Jadi ini optional aja ya.
-
7
Kemudian rebus bakso sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
-
8
Bakso Ayam Homemade siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar