Sambel goreng manisah (labu siam)
Ganti

Sambel goreng manisah (labu siam)

Hari ini ceritanya masak seadanya aja, apa yg ada dibakul sayur soalnya kesiangan belanjanya.

Kebetulan udah lama gak masak begini jadi cap cuss lah.

Arofah

Bahan-bahan

  1. 3 buah manisah / labu siam (600 gram)
  2. 14 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  3. 1/4 kg daging ayam, potong dadu
  4. 6 lembar daun jeruk, sobek sobek
  5. 2 lembar daun salam, sobek sobek
  6. 2 ruas lengkuas, geprek
  7. 2 buah cabe merah, iris serong
  8. 1 bungkus santan instant + air secukupnya
  9. (bisa juga pakai santan dari kelapa secukupnya)
  10. secukupnya garam
  11. secukupnya gula pasir
  12. 🍴bumbu halus:
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 butir bawang merah
  15. 3 buah cabe merah
  16. secukupnya merica bubuk

Langkah

  1. Ganti

    Potong memanjang labu siam, beri ±1 sdm garam dan remas remas sampai labu siam lemas, lalu cuci sampai bersih.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan cabe merah serong, tunggu layu.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan ayam dadu, tunggu berubah warna.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan labu siam, tumis sampai agak layu.masukkan telur puyuh dan Tuang santan instant plus sedikit air (santan dr kelapa), beti garam dan gula secukupnya. Masak dengan api sedang sambil diaduk aduk agar tidak pecah santannya, sampai santan tanak agar tidak mudah basi. Tes rasa dan matikan api.

  5. Ganti

    Siap disajikan bersama lontong atau nasi hangat, taburi bawang merah goreng.

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook