Keripik Somigo (bakso mi goreng)
Edit

Keripik Somigo (bakso mi goreng)

Source : desthy LE

Himeka Kiririn

Bahan-bahan

  1. 1 kg tepung tapioka
  2. 5 keping mi kering superior
  3. 2 butir telur ayam
  4. 3 sdt garam
  5. 1 bks royco
  6. 1 bks ladaku
  7. 5 siung bawang putih, haluskan
  8. secukupnya air
  9. 1 lt minyak goreng

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Rendam mi kering dengan air biasa beberapa menit sampai lunak, tiriskan

  2. Blank step
    Tambah foto

    Campur mie tadi dengan telur, dan bumbu bumbu aduk rata pakai sendok

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukan tepung tapioka ke adonan tadi, diuleni pakai tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis INGAT! HARUS HATI-HATI DALAM MEMASUKAN AIR, JANGAN SAMPAI LEMBEK

  4. Blank step
    Tambah foto

    Bentuk adonan menjadi silinder seperti pempek lenjer

  5. Blank step
    Tambah foto

    Goreng adonan itu

  6. Blank step
    Tambah foto

    Diamkan adonan 24 jam atau masukan kulkas (gorengan sudah dingin ya) tujuan nya agar adonan somigo mengeras dan mudah di iris tipis

  7. Blank step
    Tambah foto

    Iris tipis menggunakan cutter lebih bagus dari pada pisau

  8. Blank step
    Tambah foto

    Goreng hingga matang

  9. Blank step
    Tambah foto

    Siap dikemas

Tambah langkah

Recook resep ini!