Bolu Karamel

5 komentar

Udah lama saya pengen bikin kue ini. Ternyata bikinnya gak terlalu susah. Nemu resep ini hati saya makin mantap untuk mencoba. Deg-degan juga Bun...takut gagal karena kan bahan lumayan banyak. Tapi Eng... Ing...Eng. Begitu matang wangi karamel dan vanilinya menyebar kemana-mana. Cakenya empuk dan lembut bgt, manisnya pas karamelnya juga gak pahit dan warnanya cantik Jadi resep andalan kayaknya nihh
!! Ini resepnya BundaTuti Yuniati Adiwirya.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Untuk karamel:
400 gr gula pasir
500 gr air
Bahan lain :
300 gr terigu protein sedang
5 butir telur
2 sdm tepung tapioka
1 sdt vanili
2 sdt baking soda
2 sdm margarin dilelehkan dan biarkan dingin
1 sdt baking powder
250 ml susu kental manis

Cara Membuat

1

Panaskan gula sampai mencair gunakan api kecil agar gula tidak gosong. Setelah semua mencair tuangi air dari sisi wajan perlahan-lahan. Diamkan 5 menit lalu aduk-aduk sesekali sampai gula larut semua.
2

Saring larutan karamel dan biarkan dingin.
3

Aduk telur, susu kental manis, dan vanili dengan hand mixer atau spatula.
4

Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan tapioka. Masukkan dalam campuran telur. Aduk rata dan diamkan selama satu jam.
5

Setelah satu jam masukkan margarin aduk rata dan larutan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6

Tuang dalam cetakan yang sudah dioles margarin. Oven pada suhu 160 dercel selama 1 jam sampai matang.
7

Bawahnya mulus banget Bun.. Atas bawah cantik..
8

Nguuupi cantiik Yuk...
9

Bikin lg tambah cantik seratnya.
10