Pentol bakso kombinasi
Edit

Pentol bakso kombinasi

Awalnya karena saya dengan istri sangat suka jajan pentol (surabaya) saya ingin membuat sendiri karena penasaran.. Jadilah keisengan ini... Eh jdinya hampir kayak bakso, kalo mau pentol yg lbh murah bisa ditambah tepung terigu

Yoddie Yanuar Iryawan Babuta

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 100 gr daging
  2. 300 gr daging ayam
  3. 50 gr tepung sagu/kanji
  4. 150 gr tepung terigu
  5. 1 butir telur
  6. 3 siung bawang putih
  7. 5 siung bawang merah
  8. 1 sachet masako kaldu daging
  9. 4 sendok teh garam
  10. 2 sendok teh merica

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Campur daging sapi dan ayam uleni sampe rata

  2. Blank step
    Tambah foto

    Blender bawang putih, bawang merah, bawang goreng, merica, garam, masako, sedikit air. Lalu masukan kedalam adonan daging..

  3. Edit

    Uleni /campur bumbu dan dafing dengan rata kemudian tambahkan tepung terigu dan kanji perlahan2 hingga masuk semua ke adonan. (Jika terlalu keras tambahkan es batu, jika lembek tambahkan tepung terigu)

  4. Blank step
    Tambah foto

    Setelah sudah tercampur dengan baik (tidak terlalu lengket dan tdk terlalu keras) maka bentuk dengan menggunakan sela2 jempol dan telunjuk (cari tutorial di yputube) lalu masukan ke dalam air mendidih

  5. Edit

    Setelah bakso mengapung maka tiriskan

  6. Blank step
    Tambah foto

    Ketika semua sudah selesai ditiriskan, rebus kembali selama kurang lebih 20 menit untuk mematangkan bakso.

  7. Edit

    Angkat dan tiriskan, pentol bakso siap disantap dengan bumbu kacang atau kecap + sambal cabe

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook