Nasi Kari Jepang + Katsu Ayam Praktis
Awalnya lihat satu channel di Youtube lagi masak dan makan makanan ini. Ngeliatnya enak bingit, langsung laper. Tapi kupikir, bumbu karinya ada bumbu khusus kari jepang gitu (ya emang) dan susah dicari. Berhubung supermarket yg gede jauh dari rumah, alternatifnya pakai bumbu kari lokal instan deh. Tetep enaaaak dan pasti simpel banget.
Ps: Takaran di sini hanya perkiraan ya. Selebihnya dikira² sendiri secukupnya. ✌😁
Bahan-bahan
-
2 buah wortel, potong dadu
-
1 buah kentang, potong dadu
-
1/2 bagian bawang bombai, iris
-
100 gram buncis, potong sepanjang 5 cm
-
1/2 bks bumbu kari instan (aku : Indofood Bumbu Kare)
-
1 sdt larutan maizena (maizena + air)
-
2 gelas air
-
1/2 sendok makan saus tiram (untuk warna lebih gelap. Gpp skip)
-
1/2 sdm kecap manis (boleh skip, buat warna aja dan pemanis)
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya minyak untuk menumis
-
1 lembar dada ayam tanpa tulang, kulit, dan lemak
-
1 siung bawang putih, cincang (biar gak amis. Boleh skip)
-
1 buah telur ayam, kocok lepas
-
1 cup tepung bumbu (aku pake tepung Sasa Oriental)
Cara Membuat
-
1
Rebus sayuran sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
2
Panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai harum, kemudian bawang putih. Masukkan bumbu instan kari, kemudian sayuran.
-
3
Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
-
4
Jika sudah mendidih masukkan saus tiram. Aduk rata kembali.
-
5
Tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
-
6
Angkat, sisihkan.
-
7
Katsu Ayam: Balur dada ayam dengan tepung bumbu sedikit. Sisihkan.
-
8
Taruh di wadah berbeda antara telur dan tepung bumbu.
-
9
Celup ayam ke dalam masing² wadah dengan urutan tepung-telur-tepung. Cubit agar membentuk tekstur tepung.
-
10
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam sampai matang.
-
11
Jika sudah keemasan, angkat, sisihkan.
-
12
Plating: 1 cup nasi hangat di satu sisi, beri kari di sisi lain. Potong katsu ayam, dan taruh di atas kari.
-
13
Sajikan hangat! Enaaak banget, ma syaa Allah 😭😍
Komentar