🦀KEPITING SAUS PADANG Ala Chef Norman🦀
Ini mirip sama saus padang resto seafood langganan..mantaaaapp..jd salah 1 saus favourite ku jugaa pemirsahh... Mantaappp..lah..kl yg namanya kepiting saos apa aj enak...buat sayahhh yg kepiting lovers..🦀😍🦀😍🦀yukk bikinnn... Mudah... N puas kl bikin sendiri.. Kl belii wadaooo bisa tekorrr uang dapurrr...😂😂😂
TIPS PILIH KEPITING :
1.PILIH 🦀 YG MASIH HIDUP, MASIH SEGAR, YG GERAKANNYA MASIH LINCAH
2.🦀 YG BAGUS AKAN MENGELUARKAN BAU YG KHAS.. BAU AMIS YG KUAT SEKALI.. 👉Itu dagingnya pasti enak pemirsahhh...
TIPS MEMBERSIHKAN KEPITING :
TUTORIAL youtube cara mudah membersihkan kepiting dunia kuliner
Bahan-bahan
-
1 bh jeruk nipis
-
Bahan bumbu :
-
2 sdm cabai merah giling
-
1 sdt merica
-
2 lbr daun salam
-
3 lbr daun jeruk
-
1/2 bawang bombay iris
-
1 btg daun bawang iris serong
-
Bahan Saus :
-
3 sdm saus tiram
-
4 sdm saus tomat
-
3 sdm saus sambal
-
5 sdm minyak goreng
-
1 sdt gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt chicken powder
-
Bumbu halus :
-
1/2 ruas kunyit bakar
-
4 btr kemiri sangrai
-
2 ruas jahe
Cara Membuat
-
1
Kucuri kepiting dng air jeruk nipis.. Siapkan bahan dan bumbu halus. TiPS.. Ini masaknya cepat..👉 Jd bahan bumbu dan bumbu halus harus sdh ready pas masak ya...👍👍
-
2
Panaskan wajan... Kukus kepiting sampai matang / rebus 3 menit di air mendidih tiriskan..(saya dikukus +/-5 menit)
-
3
Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe giling. Masukkan bawang bombay daun jeruk, daun salam, tambahkan air kaldu (chicken powder + air).
-
4
Masukan bahan saus..saus tiram, saus tomat, saus sambal aduk rata, masukkan gula pasir, garam,test rasa... Tambahkan skrg sampai pas rasanya..
-
5
Masukkan kepiting aduk rata (masukkan telur aduk sampai mengental, sy skip telurnya..) Saatnya plating.. Taruh kepiting siram dng sausnya... Hmm mantapppp...😘😘 Enakkk pemirsahhh... Mirip resto seafood inii... 👍👍👍
Komentar (7)