Risoles Irit Ekonomis,,Lenturr No Sobek
Ini resep kulit risoles andalan,,irit,,ekonomis,,lentur,,gak gampang sobek,,
Pertama kali dapet resep ini waktu ikut kursus masak,,tapii setelah baca2 mengenai tips n trik seputar risoles,,resepnya aku modif dan alhamdulillah hasilnya sesuai harapan,,yeeaayyy...👏👏👏
Bahan-bahan
-
400 gr tepung cakra
-
100 gr tepung segitiga
-
100 gr tepung sagu / tp kanji
-
50 gr susu bubuk
-
6 gelas belimbing air
-
1 bh telur + sedikit air, kocok
-
1 sdm garam
-
sesuai selera isian
-
💞bahan pelapis :
-
secukupnya terigu + air, aduk rata, jgn terlalu kental / encer
-
secukupnya tepung panir
Cara Membuat
-
1
Narsis dulu boleh yaak..
-
2
Aduk rata semua bahan (terigu, kanji, tp susu, air, garam, telur) aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil, saring jika perlu
-
3
Panaskan teflon (aku pake wajan kwalik uk 22cm) buat dadar tipis2, biarkan hingga pinggir2nya terlepas sendiri yg menandakan kulit sudah matang,,
-
4
Angkat kulit dr teflon, beri isi, lipat dan gulung sesuai bentuk risoles
-
5
Celupkan ke larutan terigu+air
-
6
Gulingkan ke tepung panir.
-
7
Goreng dg minyak banyak pakai api sedang hingga golden brown (klo mo dijadikan stok frozen food,,setelah dipanir bisa langsung simpan dalam kulkas)
-
8
Selamat Mencobaaa...
Komentar