Kolak Biji Salak
Ganti

Kolak Biji Salak

#ManisnyaRamadhan

Salah satu menu takjil kesukaan suami..

Ibu Malka

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kg ubi jalar, kupas, cuci, kukus
  2. 100 gr tepung kanji
  3. 1/2 sdt garam
  4. Bahan Saus Gula :
  5. 1/2 L Air matang
  6. 200 gr gula merah
  7. 1 sdm gula pasir (tingkat kemanisan disesuaikan dgn selera)
  8. 2 lbr daun pandan
  9. Bahan Saus Santan :
  10. 1 bungkus kelapa parut
  11. 250 cc air matang
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1 lbr daun pandan

Langkah

45 menit
  1. Ganti

    Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata

  2. Ganti

    Ambil sedikit adonan bentuk lonjong seperti biji salak, lakukan sampe habis

  3. Ganti

    Didihkan air, masukkan biji salak, rebus sebentar sampai mengapung. Tiriskan

  4. Blank step
    Tambah foto

    Saus Gula ;
    Campur semua bahan, rebus hingga mendidih, beri larutan tepung sagu masak hingga agak mengental. Masukkan biji salak, masak sebentar. Matikan api

  5. Blank step
    Tambah foto

    Saus Santan :
    Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.

    Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan

Tambah langkah

Recook

(17)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook