Ayam Geprek / Ayam Gepuk
Seneng bgt sama ayam gepuk yg dijual rumah makan Indonesia disini... tapi kalau beli terus2an bisa bangkrut 😅 Akhirnya coba buat sendiri... enaakk.. 😋😋😋
Bahan-bahan
-
1 potong ayam (seperti di foto gatau itu berapa gram)
-
Bahan untuk merebus ayam :
-
2 sdm garam
-
2 butir kemiri (dihancurkan)
-
1 sdt bubuk kunyit
-
1 sdt bubuk ketumbar
-
1/2 sdt bubuk jahe
-
1 sdt bubuk bawang putih
-
2 lembar daun salam
-
Bahan untuk menggoreng ayam :
-
4 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung beras
-
1/2 sdt bubuk kunyit
-
1 sdt bubuk lada hitam
-
1 sdt bubuk bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
secukupnya garam
-
sedikit air (sampai adonan tdak terlalu kental tapi tidak cair)
-
Bahan sambal
-
3 buah cabe merah
-
1 buah tomat ukuran kecil
-
2 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan sambal
-
secukupnya gula garam
-
sedikit perasan jeruk nipis
-
Semaunya lalapan
Cara Membuat
-
1
Campurkan ayam dengan semua bumbu untuk merebus lalu tambahkan air sampai ayam tenggelam
-
2
Rebus sampai air menyusut, ayam empuk dan bumbu menyerap lalu angkat dan tiriskan
-
3
Masukkan ayam ke adonan untuk menggoreng lalu masukkan ke minyak panas... lebih bagus didiamkan sebentar agar adonan lengket... ketika digoreng tuang adonan jika masih ada sisa ke ayam... dengan merata agar tidak ada adonan terbuang dan tepung ayam nya pun tebal
-
4
Sambil menunggu ayam digoreng, blender semua bahan sambal, tingkat kehalusan sesuai selera
-
5
Angkat ayam jika sudah kecoklatan dan kurangi minyak sampai tinggal cukup untuk menumis sambal
-
6
Tumis sambal sampai matang dan tambahkan gula garam secukupnya... setelah matang matikan api dan beri sedikit perasan jeruk nipis
-
7
Geprek ayam menggunakan cobek lalu tuang sambal diatasnya dan disanding dgn lalapan...
-
8
Nyummmiii😋😋😋😋
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar