Nastar
Ganti

Nastar

Sejak 2 tahun lalu jika bikin nastar selalu memakai resep bu Fatmah Bahalwan NCC, kali ini saya bikin 1/2 resep. Ini saya tulis 1/2 resep ya biar gampang juga yang ingin membuat sedikit.

Saya akan share tips membuat nastar yang enak dan lembut.
Pakai margarin n butter dengan takaran separo2 ya, ini akan membuat tekstur nastar pas tidak rapuh juga tidak keras.
Jika pakai full margarin tekstur akan sedikit keras, dan jika full butter tekstur akan sedikit rapuh.
Untuk olesan saya pakai trik oles nastar kinclong dari Fah ummi yasmin, kemarin sudah izin via Fb untuk di share trik oles nastarnya.

Trik dan tipsnya oles nastar kinclong dan tidak retak:
*pakai kuning telur yang berwarna orange
*campur dengan minyak goreng dan susu kental manis
*tiap 1 kuning telur beri 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt susu kental manis
*nastar sudah matang dan dingin saat di oles

Saya tambahkan juga, saat mengoven nastar pakai api kecil saja agar olesan tidak retak2. Untuk resep selai sudah pernah saya share juga ya, di postingan sebelumnya

Fitri Sasmaya

Bahan-bahan

  1. 125 gram butter
  2. 125 gram margarin
  3. 50 gram gula halus (saya caster sugar)
  4. 2 butir kuning telur
  5. 350 gram tepung terigu (saya pakai terigu serba guna)
  6. 2 sdm susu bubuk full cream
  7. bahan olesan:
  8. 3 kuning telur
  9. 3 sdm minyak goreng
  10. 3 sdt susu kental manis

Langkah

  1. Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja. (Saya mixer kurang lebih 30detik-1 menit)> jangan lama2 ngocoknya nanti hasilnya nastar akan melebar saat di oven.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Ambil sedikit adonan(saya pakai sendok takar, 1sdt) bentuk bulat, isi dengan selai nanas (saya bulatkan sebesar 1/2sdt).Taruh di loyang, beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Oven dengan suhu 140℃ selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Aduk rata bahan olesan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Poles dengan bahan polesan. Ini olesan yang pertama, oles sampai semua selesai

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Lanjut oles yang kedua, oles sampai selesai

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Dan lanjutkan oles yang ketiga *setiap mau oles lagi tunggu olesan sebelumnya agak set

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Oven lagi dengan suhu 100 ℃ kurang lebih 10 menit, dan. Angkat dan biarkan dingin, baru disimpan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Mulus kinclong

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(323)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook