Petis
Karena rasa kangen dengan rujak petis sayur,saya mencoba untuk membuat petis sendiri,rasanya lumayan enak dan gampang.
Cocok banget buat yang tinggal di luar negeri yang tidak mudah mencari atau membelinya dari toko-toko.
Selamat mencoba ya!!!
Bahan-bahan
-
225 kepala dan kulit udang,blender sampai lembut
-
80 gram gula kelapa
-
1 sdm butter
-
2 sdm tepung terigu di campur dengan 4sdm air
-
1 L air
-
2 sdt terasi udang(saya tambah terasi karena waktu saya cicipi rasanya masih kurang atau udangnya tidak terasa)
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan.
-
2
Blender sampai lembut kepala dan kulit udang.
-
3
Setelah di blender,masukkan ke dalam panci dengan satu liter air dan didihkan selama 15 menit.
-
4
Kemudian saring dan ambil sari udangnya.
-
5
Masukkan kembali sari udang di tambah gula dan butter didihkan selama 30 menit.
-
6
Setelah 30 menit berlalu dan sari udang mulai menyusut,masukkan terasi ,aduk rata.
Tambahkan tepung terigu yang sudah di campur dengan air.
Aduk dengan cepat agar tepung terigu yang sudah di campur dengan air tidak menggumpal.
Aduk terus selama 15 menit dan sari udang sampai mengental menjadi petis.
Jadilah petisnya dan siap di buat apa saja.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (2)