Tahu Isi sayuran dan Bihun Bumbu Ebi/silaturrahmikesahabat3
Bingung mau bikin cemilan apa utk berbuka puasa. Cek @Cookpad alhamdllh dapat inspirasi dari resep mbak cantik Vy @dapoerVy. Cuss langsung ke tukang sayur, alhamdllh semua bahan2 ada. Sedikit di modif sesuai selera. Anak2kan doyan mie/bihun. Makanya isiannya ditambahkan bihun, dan kolnya diskip. Alhamdllh jadi dan mantaps. Oh ya karena bebikinnya saat puasa jadi gak bisa icip2 ya. Jadi garammnya agak kurang dikit. Next time kan ku tambahkan dikit lagi. Alhamdllh lariiiiisss...😍😍😍
Bahan-bahan
-
10 buah tahu kulit coklat yg segitiga
-
2 genggam toge
-
1 bungkus bihun (50 gr)
-
2 lembar kol rajang halus (diskip)
-
2 tangkai saledri (skip)
-
2 batang daun bawang
-
secukupnya garam, gula dan merica
-
(me: 1/2 sdt garam, 1/4 sdt gula, merica (skip))
-
Bumbu halus:
-
2 sdm ebi kering (seduh dg air hangat bentar, tiriskan)
-
5 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
sesuai selera cabe kriting/rawit (me: 2 cabe merah kriting)
-
Bahan kulit:
-
8 sdm tepung terigu
-
1/2 sdm tepung beras
-
1/2 sdt BS
-
secukupnya air dan garam (me: 1/2 sdt garam)
-
Bahan halus utk kulit:
-
2 siung bawang putih
-
1 cm kunyit
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan
-
2
Rebus bihun, tiriskan. Iris2 wortel, daun bawang. Campurkan dg toge. Iris kulit tahu disisi yang miring kemudian keruk sedikit isinya campurkan dg bahan2 isian. Blender bumbu halus.
-
3
Tumis bumbu halus sampai wangi.
-
4
Tambahkan sayur2an masak sampai sedikit layu
-
5
Tambahkan mie dan daun bawang. Kemudian garam, gula dan merica. Tes rasa. (Puasa gak ya..😆)
-
6
Angkat dan biarkan agak dingin
-
7
Campurkan semua bahan kulit. Kemudian aduk sampai tercampur rata dan tidak bergelindir. Kekentalan sedang jangan terlalu cair agar adonan bisa menempel di tahu.
-
8
Masukkan isian ke dalam tahu
-
9
Celupkan ke bahan kulit 1/1
-
10
Goreng sampai kuning kecoklatan. Kemudian tiriskan
-
11
Siap disajikan sebagai menu tambahan saat berbuka.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar