Kuping Gajah Renyah Empuk #step_by_step
Ganti

Kuping Gajah Renyah Empuk #step_by_step

Lumayan buat Ngomplitin toples lebaran 😉

Noof's Kitchen

Bahan-bahan

  1. 300 gram tepung terigu (bisa merk apa aja ya)
  2. 50 gram gula halus
  3. 1 butir telur
  4. 1/2 sdt garam halus
  5. 2 sdm susu bubuk
  6. 3 sdm mentega/margarine
  7. 1/2 sdt vanili
  8. 2 sdm coklat bubuk
  9. 1 = 40 ml Gelas air suhu ruang
  10. 2 = juga 40 ml Gelas air suhu ruang

Langkah

  1. Dalam wadah masukkan gula,mentega dan telur,kocok hingga rata

    Ganti
  2. Masukkan vanili, susu bubuk,garam dan terigu, aduk hingga tercampur rata

    Ganti
  3. Ambil wadah lain,lalu tuang separoh adonan ke wadah tersebut dan masukkan coklat bubuk,Ambil gelas 1 yg berisi air,tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis.

  4. Lalu sisa adonan yang ada diwadah lain,yang tanpa coklat tuang dengan air digelas 2, Dan uleni hingga kalis.

  5. Adonan akan jdi seperti ini ya

    Ganti
  6. Adonan coklat bagi jadi 2, juga yg putih bagi jdi 2.

  7. Ambil 1 adonan coklat dan 1 adonan putih, gilas hingga tipis dan lebar

    Ganti
  8. Letakkan adonan coklat diatas adonan putih,lalu gilas lagi

    Ganti
  9. Lanjutkan ke sisa adonan lakukan hal yg sama, tapi untuk model lain, "TARUH ADONAN PUTIH DIATAS COKLAT"

  10. Jadi 2 model begini ya. Tambahan: saat menggulung usahakan sambil ditekan ya,agar benar benar padat dan lengket satu sama lain. Jadinya saat digoreng tidak lepas/retak.

    Ganti
  11. Bungkus dengan plastik wrap/plastik apa aja,masukkan freezer 30 menit.

  12. Setelah 30 menit, keluarkan 1 gulungan dulu,iris tipis, taruh irisan di tempat yang dialasi plastik.

    Ganti
  13. Tutup atasnya dengan plastik lagi,lalu gilas pelan saja.

    Ganti
  14. Hasilnya seperti ini lebih tipis dan lebar.

    Ganti
  15. Catatan: jika ingin hasilnya tebal, sehabis dipotong langsung goreng saja ya,tidak perlu digilas lagi seperti punya saya.

  16. Untuk menggorengnya : biarkan minyak panas lebih dulu, masukkan potongan adonan kuping gajah baru putar api nya kearah kecil (goreng dengan api kecil sambil diaduk pelan hingga matang)

    Ganti
  17. TAMBAHAN : jika ingin mengganti Air dengan santan, tidak perlu pakai susu bubuk ya.

  18. Selamat mencoba 😉

    Ganti
Tambah langkah

Recook

(26)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook