JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Waktu saya kecil, camilan ini selalu ada di setiap lebaran, bahkan pada waktu orang punya hajatan sekalipun. Saya ingat bagaimana semangatnya almarhumah ibu selalu menyiapkan camilan ini di awal-awal puasa. Beliau bilang biar sepuluh hari terakhir di bulan ramadhan bisa lebih khusyuk beribadah dan tidak terganggu dengan urusan makanan. Seingat saya waktu itu ibu hanya menggunakan ukuran "gelas belimbing" setiap kali bikin kue, karena ibu belum punya timbangan kue. Resep ini merupakan warisan dari almarhumah dengan modifikasi sesuai ketersediaan bahan dan selera keluarga, serta sudah mengkonversi ukuran bahan dengan timbangan. Bagi pemula recommended ya . . . 😋😊👍

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 75 gram tepung terigu protein sedang
  2. 75 gram tepung tapioka
  3. 50-75 gram tepung beras
  4. 50 gram gula pasir
  5. 200 ml air/santan
  6. 50 gram telur (1 btr telur ukuran kecil)
  7. 1/4 sdt vanili bubuk
  8. 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Kocok telur dan gula hingga gula larut.

  3. 3

    Masukkan garam, vanili dan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan air hingga mendapatkan adonan yang licin. Saring kalau adonan bergerindil.

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil dan rendam cetakan didalamnya hingga benar-benar merata panasnya.

  5. 5

    Mulailah menggoreng dengan mencelupkan cetakan kedalam adonan hingga 3/4 penuh cetakan (hampir penuh cetakan), lalu masukkan cetakan kedalam wajan penggorengan. Tunggu beberapa saat hingga adonan mulai mengeras, baru cetakan sedikit digoyang-goyangkan agar kue terlepas dari cetakan. Tunggu beberapa saat sambil dibalik agar kematangan rata, lalu angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Ini hasil jadinya, Kembang Goyang (Resep Dasar) siap disajikan...😋😋

  7. 7

    Selamat mencoba!👍👍

  8. 8

    Happy baking...😄😄

Reaksi

Komentar (2)

Ditulis oleh

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍 All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊 Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak