Sambal Belacan a.k.a Terasi
Merie Prayatna Mazrial
@merieprayatna
Resep sambal Belacan ini aq pakai belacan dari desa sijuk di daerah belitung yg kebetulan di kasih teman yg baru plg mudik dari belitung.Belacan adalah nama lain dari terasi.Orang belitung/melayu pada umumnya menyebut terasi dgn sebutan Belacan.Belacan nya bener2 beda dgn Belacan yg pernah aq beli.Belacan nya kyk ada rasa manis dr udang seger gitu dan mungkin ini yg bikin harga Belacan ini agak mahal.Pakai belacan ini pun aq ga ada menambahkan gula sedikitpun.Jadi citarasa sambal ini mantap bgt lah...
Bahan-bahan
-
20 bh cabe rawit hijau
-
5 siung bawang merah
-
secukupnya Belacan sijuk
-
1 bh tomat merah
-
1/2 sdt garam
-
secukupnya Minyak utk menggoreng
Cara Membuat
-
1
Goreng cabe rawit,bawang merah,tomat dan terasi sampai layu.Kemudian ulek dan beri garam sesuai selera,sajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
🍳This is my little story from my kitchen.
Minangnese.
Follow my 📷ig : merieprayatna
Lebih banyak
Komentar