Sayur Lodeh Kacang Panjang
Masih dalam rangka memberdayakan sayur panen'an sawah yg kemarin2 diberi sama mbah ciliknya anaklanang.. sudah lama sekali nda' pernah masak lodeh.. jadi dibuatlah lodeh.. isian lodeh bisa bermacam2 yaa..nangka muda, terong, labu siam, tahu, tempe dll.. tergantung stok bahan yg ada dirumah ajj.. inii pas ada kacang panjang sama daun so/daun melinjo.. ditambahin tahu merah.. boleh lhahh.. berhubung yg dirumah pecinta pedas.. aQ pakai cabe rawit.. kalau nda' terlalu suka pedas, bisa diganti dg cabe besar yepp..
Bahan-bahan
-
1 ikat kecil kacang panjang, potong2
-
10 buah tahu segitiga
-
1 ikat daun so/daun melinjo
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
4 buah cabe rawit merah, potong serong
-
7 buah cabe rawit hijau, potong serong
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas
-
1000 ml santan encer
-
secukupnya garam, gula pasir, gula merah, merica bubuk, kaldu bubuk
Cara Membuat
-
1
Tumis bawang merah + bawang putih sampai harum.. masukkan cabe + daun salam + lengkuas.. tumis sampai cabe layu
-
2
Tuang santan.. tunggu sebentar sampai santan panas tapi belum mendidih yaa..
-
3
Masukkan semua bahan + bumbu2.. masak sampai matang dan bumbu meresap
-
4
Paling cuco' dinikmati bersama ikan asin goreng.. yammihh bangett :P
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar