Tahu Tek Surabaya
Bahan-bahan
-
7 buah Tahu, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
-
3 butir telur ayam, kocok lepas, lalu goreng
-
200 gr taoge, rebus sebentar, tiriskan
-
secukupnya Minyak untuk menggoreng
-
secukupnya timun, potong kotak kecil
-
secukupnya Daun seledri, diiris kasar
-
secukupnya Bawang goreng
-
secukupnya kerupuk
-
bahan saus kacang:
-
200 gr Kacang tanah goreng
-
5 bh Bawang putih, goreng sebentar
-
5 bh Cabe rawit atau sesuai selera
-
200 gr Petis udang
-
secukupnya Garam dan gula merah
-
3 sdm Kecap manis
-
secukupnya Air matang
Cara Membuat
-
1
Ulek bawang putih, kacang, gula merah hingga halus, lalu masukkan petis udang. Kemudian, masukkan kecap, garam, dan air hingga kekentalan cukup.
-
2
Ambil piring saji, lalu susun telur, tahu goreng potong, timun dan taoge. Lalu siram bumbu petis kacang hingga merata.
-
3
Taburkan bawang goreng dan seledri. Tambahkan kerupuk udang secukupnya. Sajikan
Komentar