Rendang Mantap
Akhir nya bisa juga bikin rendang sendiri setelah 3x lebih percobaan nya hehe...mantap banget empuk, bumbu nya maknyus.pedas nya bisa di atur sesuai selera ya.pas untuk nanti sajian hari raya Idul Fitri bersama keluarga😊#berbagirahmat
Bahan-bahan
-
1 kg daging rendang
-
200 gr cabai merah
-
50 gr cabai rawit
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
1 ruas laja
-
1 buah asem jawa/asem kandis
-
3 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun kuning
-
2 lembar salam
-
1 batang sereh
-
3 liter air,(bisa tambah atau kurang bila daging sudah empuk)
-
1-2 sendok teh garam
-
1 sendok teh gula
-
penyedap(optional)
Cara Membuat
-
1
Potong2 daging tipis kurang lebih 1cm(optional)
-
2
Peras kelapa parut tambahkan air 1 liter(santan kental)pisahkan.lalu sisa kelapa td tambahkan air 2 liter(santan cair)
-
3
Haluskan bumbu(cabe, bawang, jahe)tumis tambahkan laja, asem, daun kuning, daun jeruk, salam dan sereh.
-
4
Masukan daging lalu Tambahkan santan kental kedalam tumisan bumbu.
-
5
Setelah menyusut air santan nya tambahkan santan cair.
-
6
Masak sampai air menyusut n kental bumbu nya.cek keempukan daging dengan tusuk pakai garpu
-
7
Bila kurang empuk bisa tambah kan air.sajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (2)