Ayam goreng bumbu bacem

73 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah recook aku dari resep ayam goreng bumbu bacem Just Try and Taste. Aku pakai bagian paha dan kepala, karena aku ngga suka bagian sayap atau bagian yg lain. Hasilnya enaaakkkk.... si doi suka n lahap bgt makannya... hihi...

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 bh paha ayam
4 bh kepala ayam
5 lb daun salam
2 potong besar lengkuas pipihkan
3 sdm kecap manis
70 gr gula merah sisir
1 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa,beri 100ml air, saring&ambil air asamnya saja
1 sdm garam
bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Rebus air setengah panci, kemudian masukan bumbu halus, gula merah, gula putih, garam, kecap,daun salam, lengkuas geprek.
3

Masukan ayam.
4

Ungkep sampai air nya asat.
5

Bila sudah asat. Matikan api, dan pindahkan ayam ke wadah.
6

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar dengan api kecil.
7

Bila sudah matang angkat. Dan hidangkan
8

Sisa ayam yg belum digoreng bisa dimasukan kulkas untuk stok.