Es Buah Resep Mertua

Name: Es Buah Resep Mertua
Yield: 10-12 orang
Ingredients: 1 buah pepaya mengkal(pilih yg setengah matang dan warna merah cenderung agak keras); 2 buah nanas, buang hati nanasnya(bag tengah nanas); 1 buah melon/3 buah labu siam muda, kupas bersihkan dari getahnya; 400 gr kolang kaling, cuci bersih kmd rebus 10menit(bisa diganti nata decoco); 1 kg gula; 10 L air; 2 sdt cengkeh; 1 batang kayu manis secukupnya; 5 L air kapur sirih (4,5L air bersih+500ml biang kapur sirih)

40 orang berencana membuat resep ini

Merryndra @merr_umabbas011

Surabaya

Kalo Ramadhan gini atau pas pulang kampung, ibu mertua selalu bikinin es buah ini..isiannya bisa disesuaikan budget dan selera.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

80 menit

10-12 orang

1 buah pepaya mengkal(pilih yg setengah matang dan warna merah cenderung agak keras)
2 buah nanas, buang hati nanasnya(bag tengah nanas)
1 buah melon/3 buah labu siam muda, kupas bersihkan dari getahnya
400 gr kolang kaling, cuci bersih kmd rebus 10menit(bisa diganti nata decoco)
1 kg gula
10 L air
2 sdt cengkeh
1 batang kayu manis secukupnya
5 L air kapur sirih (4,5L air bersih+500ml biang kapur sirih)

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua buah. Tiriskan dan potong2 sesuai selera. Rendam semua buah, kecuali nanas dan kolang kaling/nata decoco dg air kapur sirih selama 2-3 jam.
2

Rebus air dg gula, kayu manis, cengkeh hingga mendidih dan beraroma rempah. Buang cengkeh dan kayu manis, jika air rebusan gula keruh, sebaiknya saring terlebih dahulu.
3

Cuci buah yg direndam air kapur sirih. Rebus ke dalam panci air gula selama 30 menit. Tes rasa, bila ingin manis bisa ditambah gula lagi. Tingkat kemanisan bergantung pd selera masing2
4

Sajikan dingin bersama es batu. Cocok utk acara keluarga seperti arisan dan acara halal bihalal di hari raya Idul Fitri. Selamat mencoba