Opor Ayam Gurih
Lebaran gk lepas sm menu yg satu ini.. kl suamiku lebih suka opor yg kuahnya kental 😊😊
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam (aku kira2 900gr)
-
8 bh bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt ketumbar biji
-
1/4 bh pala
-
3-4 cm jahe
-
5-6 buah kemiri
-
2 btng serai memarkan
-
5 lmbr daun jeruk
-
2 lmbr daun salam
-
3 iris lengkuas memarkan
-
3 sdm gula pasir
-
1 kotak santan (aku kara 200ml)
-
secukupnya garam & penyedap
-
Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
-
1
Ulek bumbu2, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jahe, kemiri & pala..
-
2
Masak sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam.. masak sampai setengah mengering..
-
3
Masukan ayam yang sudah d cuci dan dipotong2, aku potongannya menjadi 12 potong dr 1 ekor ayam..
-
4
Tutup wajan, ungkep sampai berair, pakai api kecil saja yaa..
-
5
Jika air sudah menyusut tambahkan sedikit air, tutup kembali wajan. Lalu masak ayam dg api sedang..
-
6
Bila ayam sudah empuk tambahkan 1/2 santan kotak yg sudah d campur 1000ml air..
-
7
Masak sampai mendidih, sambil terus di aduk, jgn lupa tambahkan garam, penyedap & gula..
-
8
Setelah mendidih masukan sisa santan kental(jgn d campur air)..
-
9
Aduk perlahan sampai mendidih.. sajikan dg taburan bawang goreng..
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar