Model gendum
Ganti

Model gendum

Snack sore utk pak tukang yg lg kerja pasang teralis pagar..., sekalian jg buatin anak2.ku yg br plg les mipa...
Ini jg resep dr alm.mama mertua... Asli palembang loh

Mey's Cila

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Utk model gandumnya :
  2. 400 gr terigu
  3. 1 sdm ragi
  4. 2 gls air
  5. Sejumput garam
  6. Minyak utk menggoreng
  7. Utk kuahnya. :
  8. 500 ml air kaldu daging sapi
  9. Beberapa irisan kecil dgg sapi yg sdh empuk
  10. 3 siung bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. Minyak utk menumis
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. 2 bh cengkeh
  15. 1 sdt pala bubuk
  16. 2 bh masoyi
  17. 1 sdr kayumanis bubuk
  18. 1 sdm gula merah yg disisir
  19. 1 btg daun bawang diiris
  20. Garam
  21. Royco sapi
  22. Pelengkap : saos/ cabe halus dan jeruk kunci

Langkah

  1. Ganti

    Buat utk modelnya: siapkan wadah masukkan terigu, ragi, garam dan air, aduk cepat, sampai terbentuk adonan kalis tapi kental, gak terlalu cair, diamkan hingga menjadi 2x lipat, sekitar 1/2 jam

  2. Blank step
    Tambah foto

    Sambil menunggu adonan modelnya mengembang, buat kuahnya.

  3. Ganti

    Tumis duo bawang hingga harum, pindahkan ke panci, masukkan air kaldu,dgg sapi dan semua bumbu, masak hingga mendidih, cek rasa, terakhir masukkan daun bawangnya

  4. Blank step
    Tambah foto

    Kembali ke adonan, kalo sdh mengembang, siap digoreng

  5. Ganti

    Panaskan minyak agak banyak, ambil sesendok2, goreng hingga kekuningan, lakukan sampai adonan habis

  6. Ganti

    Cara menyajikan : ambil model, potong2 sesuai selera, beri kuah kaldu yg panas, kl ada soun, timun dan bawang goreng boleh ditambahkan (me: ga pake), utk pelengkap rasa tambahkan cabe halus dan perasan jeruk, kl ga ada boleh pake saos cabe...

  7. Blank step
    Tambah foto

    Hmmmm yummmyyy

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook