Ikan Bawal Steam
Bahan-bahan
-
500 gram ikan bawal putih, buang sisik dan isi perutnya
-
3 ruas jahe, iris tipis sesuai selera
-
3 batang daun bawang, iris tipis memanjang
-
secukupnya Garam
-
Secukupnya kecap ikan
-
1 buah jeruk nipis
-
secukupnya minyak goreng
-
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, cuci bersih dibawah air mengalir. Belah disatu sisi. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, dan taburkan garam di kedua sisi dan bagian dalam ikan.
-
2
Di dalam wadah, tata irisan jahe dan daun bawang.
-
3
Letakkan ikan diatas irisan jahe dan daun bawang tersebut.
-
4
Beri irisan jahe dan daun bawang di bagian dalam ikan.
-
5
Tambahkan irisan jahe lagi di sisi atas ikan.
-
6
Tuangkan sedikit kecap ikan di atas ikan yang akan dikukus.
-
7
Kukus ikan selama 45 menit.
-
8
Panaskan minyak, tambahkan kecap steam ikan sebanyak 5 sendok makan. Tambahkan gula pasir. Setelah mendidih, siramkan ke ikan yang telah di steam.
-
9
Taburkan daun bawang dan jahe diatas ikan.
-
10
Sajikan hangat, dengan nasi putih dan sambel dabu dabu kesukaan.
Komentar