Pindang Patin Palembang
Ganti

Pindang Patin Palembang

Dulu waktu awal nikah pernah disediain ini sm ibu mertua, dalam hati pindang apaan ini, secara klo di betawi gk ada makanan beginian, ada juga sayur ikan dikuningin ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… tp berhubung Si suami demen banget sama pindang patin buatan ibunyaa, sebagai istri yg baik (caiileeehh) coba2 bikin ini pindang, yaa 11 12 dah rasanya sma masakan ibu mertuaaaa . . hahha!

Novi

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan patin
  2. bumbu halus :
  3. 7 siung bawang merah
  4. 10 bh cabe merah
  5. 1 ruas kunyit
  6. 1 ruas jahe
  7. bumbu geprek
  8. 1 btg sereh
  9. 2 lbr daun salam
  10. 2 lbr daun jeruk
  11. 1 ruas lengkoas
  12. secukupnya air
  13. 2 bh asem matang
  14. 1 sdm terasi palembang
  15. secukupnya gula dan garam

Langkah

  1. Masukkan kedalam panci bumbu yang sdh dihaluskan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, asem, terasi dan air, aduk2 lalu nyalakan api, masak hingga mendidih

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Kemudian masukkan garam dan gula (saya kasih sedikit masako ayam), kemudian potongan ikan ke dalam panci, tunggu hingga ikan matang, lalu angkat dan siap disajikan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Sajikan potongan ikan diatas nasi hangat, dengan disiram kuahnyaa, jangan lupa tambahkan sambel goreng terasi, lalapan dan kemplang. Makan langsung dengan tangan. Hhhhhmmmm... Lemak nian. hahahahah

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook