Gulai ikan tongkol khas aceh #keto

Dibuat 5 kali

Aplod resep barengan "Ibu Cerdas Masak Ikan" dalam rangka menyambut Hari Anak Nasional 2017..😊
Gulai ikan ini aroma nya yang khas tercium dari daun temuruy atau daun salam koja atau disebut juga daun kari..
Daun nya bisa dilihat difoto ya...
Rasa asam pedas nya bikin seger... 😊
Masakan ini favorit keluarga... Karena kami sangat suka dengan masakan berbahan dasar ikan 😊

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
bumbu yang dihaluskan :
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
10 buah cabe merah
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah asam sunti
1 sdt jintan
1 sdt adas manis
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
5 buah kemiri
bumbu tambahan :
10 lembar daun temuruy/daun kari/salam koja
2 batang sereh digeprek
100 ml santan instan
secukupnya garam
secukupnya royco

Cara Membuat

1

Cuci ikan hingga bersih, Ialu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali, tiriskan
2

Blender semua bumbu hingga halus
3

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu hingga harum
4

Masukan bumbu tambahan, aduk rata
5

Masukan ikan aduk perlahan hingga ikan terbalur bumbu, kecil kan api
6

Masak hingga ikan mengeluarkan air
7

Lalu tambahkan air, aduk perlahan masak hingga ikan matang
8

Lakukan test rasa
9

Jika sudah matang matikan api dan ikan siap disajikan