Somay Kakap Merah Saos Rujak
Ganti

Somay Kakap Merah Saos Rujak

Siang menjelang sore, mau nyemil yang bisa bikin kenyang apa ya? Di kulkas cuma ada ikan kakap merah membeku sama bungkus pangsit. Buka buku resep tulisan sendiri, eh nonggol resepnya Rudi Choirudin (bener gak nih nulis namanya 😁) cus deh bikin tp beda dikit si resepnya karena bahan gak ada. Haha... Dan aku ganti sausnya...

Wardha Bayu

Bahan-bahan

  1. 250 g Ikan Kakap Merah Tanpa Duri
  2. 1 butir Telur
  3. 3 Siung Bawang Putih Halus
  4. 1 sdt Merica Bubuk
  5. 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
  6. 1/2 sdm Gula Pasir
  7. 1 sdt Kecap Manis
  8. 2 sdm Minyak Goreng
  9. 1 1/2 sdt garam
  10. 100 gr Tepung Sagu
  11. Kulit Pangsit
  12. untuk saos:
  13. 7 buah Cabe Rawit (bisa di kurangi / ditambah)
  14. 100 gr kacang tanah goreng
  15. 150 gr gula merah
  16. sejumput asam jawa matang
  17. sejumput garam
  18. secukupnya air

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan Kakap Merah, telur, bawang putih, merica dan ketumbar kedalam Blender (atau manual jg bisa). Haluskan hingga lembut dan tercampur rata.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan kecap dan minyak goreng. Kembali blender hingga tercampur rata. (Jangan di campur dengan step 1 biar hasilnya lebih bagus).

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan garam dan blender lagi hingga sudah terlihat kenyal. Dan garam harus di campur terakhir kalinya.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Barulah adonan siap di campur dengan tepung sagu yang sudah di ayak.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan adonan kedalam kulit pangsit

  6. Blank step
    Tambah foto

    Kukus deh hingga matang

  7. Blank step
    Tambah foto

    Untuk sausnya, haluskan cabe, kacang, asam, gula merah hingga halus namun sedikit kasar. Dan tambahkan air hingga kebecekan yang di inginkan 😄

  8. Blank step
    Tambah foto

    Siap di hidangkan... (aku tulis sesuai kata rudi choirudin ni) semoga bermanfaat 👍

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook