Gurame Kukus
Ganti

Gurame Kukus

Saat kondisi kesehatan sedang menurun, saya menyiapkan masakan yang mudah membuatnya, minim bumbu namun terasa sedap dan nikmat. Ini lah masakan andalan saya saat 'badan minta istirahat sejenak'

Herawati Wasito

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ekor ikan gurame 400-500 gram
  2. 1 ruas jempol jahe segar
  3. 1 buah cabe merah, untuk hiasan
  4. 1-2 tangkai daun ketumbar
  5. 1 sdm minyak wijen
  6. 1 sdm kecap ikan
  7. 1 sdm saus tiram
  8. Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk
  9. Air jeruk nipis untuk mencuci ikan

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Potong 2-3 bagian. Balur dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, istirahatkan sejenak, cuci, tiriskan dan sisihkan.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Bersihkan jahe lalu iris korek api

  3. Blank step
    Tambah foto

    Iris serong cabe merah

  4. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan mangkuk. Beri kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, aduk rata.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan ikan ke dalam wadah, misalnya pyrex. Siram ikan dengan larutan pada nomor 4. Tabur jahe iris diatasnya.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Kukus ikan di dalam dandang yang sudah mendidih airnya dengan api sedang. Kukus kira-kira 10-15 menit. Angkat.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Hias dengan irisan cabe merah dan daun ketumbar.

  8. Blank step
    Tambah foto

    Masakan siap disajikan.

  9. Blank step
    Tambah foto

    Membuat masakan ini tidak perlu air. Karena ikan akan mengeluarkan cairannya sendiri. Tapi bila menginginkan masakan berkuah, silahkan menambahkan beberapa sendok makan ke dalam larutan bumbu sebelum menyiramnya di atas ikan.

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook