Gurame Kukus
Ganti

Gurame Kukus

Saat kondisi kesehatan sedang menurun, saya menyiapkan masakan yang mudah membuatnya, minim bumbu namun terasa sedap dan nikmat. Ini lah masakan andalan saya saat 'badan minta istirahat sejenak'

Herawati Wasito

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ekor ikan gurame 400-500 gram
  2. 1 ruas jempol jahe segar
  3. 1 buah cabe merah, untuk hiasan
  4. 1-2 tangkai daun ketumbar
  5. 1 sdm minyak wijen
  6. 1 sdm kecap ikan
  7. 1 sdm saus tiram
  8. Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk
  9. Air jeruk nipis untuk mencuci ikan

Langkah

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Potong 2-3 bagian. Balur dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, istirahatkan sejenak, cuci, tiriskan dan sisihkan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Bersihkan jahe lalu iris korek api

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Iris serong cabe merah

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Siapkan mangkuk. Beri kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, aduk rata.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Masukkan ikan ke dalam wadah, misalnya pyrex. Siram ikan dengan larutan pada nomor 4. Tabur jahe iris diatasnya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Kukus ikan di dalam dandang yang sudah mendidih airnya dengan api sedang. Kukus kira-kira 10-15 menit. Angkat.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Hias dengan irisan cabe merah dan daun ketumbar.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Masakan siap disajikan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Membuat masakan ini tidak perlu air. Karena ikan akan mengeluarkan cairannya sendiri. Tapi bila menginginkan masakan berkuah, silahkan menambahkan beberapa sendok makan ke dalam larutan bumbu sebelum menyiramnya di atas ikan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait