Ayam Suwir Bumbu Bali Simpel
Ganti

Ayam Suwir Bumbu Bali Simpel

Pertamakali buat ini, rasanya mantap :) Dapat inspirasi dari resepnya mba Lia Budiyanto tapi tanpa jeruk limo dan santannya makanya dijudulnya sy tambahin kt simpel...hehee

Dapoer LinaA

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam, kukus (sy rebus)
  2. 6 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 10 buah cabe merah
  5. 8 buah cabe rawit
  6. Bumbu lain:
  7. 3 bh cabe merah iris2 (skip)
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula
  10. 1/3 sdt penyedap
  11. 1 ruas (2 cm) lengkuas geprek
  12. 1 batang sereh geprek
  13. 5 lembar daun jeruk (kecil)
  14. Secukupnya minyak
  15. secukupnya air

Langkah

  1. Ganti

    Ayam yg sudah disiangi bersih direbus sekitar 7 menit, lalu ditiriskan sampai dingin baru disuwir (ambil ayamnya tanpa tulang). Sisihkan, lalu panaskan minyak dan goreng ayam suwirnya hingga menguning.

  2. Ganti

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Lalu tambahkan gula, garam dan penyedap menjelang matang bumbunya.

  3. Ganti

    Setelah bumbu halus masak, masukkan ayam yang telah disuwir tadi. Beri sedikit air, aduk hingga bumbu meresap.

  4. Ganti

    Kecilkan api, biarkan hingga airnya kering. Dan selesai matikan kompor. Sajikan dalam wadah saji.

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook