Otak2 Saus Madu & Mayonaise
Ganti

Otak2 Saus Madu & Mayonaise

Salah satu ( lagi ) menu favorit keluarga saya, terutama Kezia, masak ini harus banyak, soalnya doi jadi doyan makan😍
Tapi ga boleh terus2 an, soalnya doi anaknya bosenan, sebulan sekali boleh lah bikin ini.
Ini enak, sebenernya ga ngebosenin, rasanya gurih manis.
Mom's, pake otak2 ya yang bagus yaa, lebih cihuy lagi kalo otak2 nya home made, bikinan kita juga😍, hati2 gorengnya supaya ga meletus, tutup wajan selagi menggoreng dan gunakan api kecil.

Joanne Sebastian

Bahan-bahan

  1. 🐟Bahan utama :
  2. 30 buah otak2 ikan (yg untuk digoreng)
  3. 🐟Bahan tumisan :
  4. 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  6. 🐟Bahan saus :
  7. 3 sdm saus tomat
  8. 3 sdm saus sambal
  9. 2 sdm kecap inggris
  10. 4 sdm madu
  11. 1/2 sdt garam
  12. 4 sdt gula pasir
  13. 8 sdm mayonaise
  14. 200 ml air
  15. 🐟Taburan
  16. 2 batang daun bawang, iris halus
  17. Secukupnya wijen sangrai

Langkah

  1. Potong2 otak2 berbentuk serong, lalu goreng dengan minyak panas api kecil sampai kuning, angkat, tiriskan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Dalam satu wadah, campur semua bahan saus, KECUALI mayonaise

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga bawang bombay layu

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masukkan campuran bahan saus tadi kedalam wajan, masak hingga mendidih

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Kalau sudah mendidih, masukkan otak2 gorengnya, aduk rata

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Jika sudah mulai mendidih sekali lagi, masukkan mayonaise, aduk rata hingga tercampur sempurna

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Aduk2 hingga saus terlihat berbuih di pinggir / mendidih sekali lagi, lalu tuang daun bawang, matikan api

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Angkat, tuang dalam piring saji, taburi dengan wijen sangrai

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Nikmati bersama nasi hangat, enaaaak😍😍😍

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait