Bolu Pelangi Kukus Sederhana - tanpa timbangan
Pengen banget bikin bolu pelangi tapi nggak punya timbangan kue. Dan semua resep harus sekian gram ini dan sekian gram itu. :(
Akhirnya coba2 sok pakai feeling dan alhamdulillah rasanya enak dan lembut. Anak dan suami suka bangeet! 😚
Bahan-bahan
-
1 1/2 cangkir terigu (saya pakai kunci biru)
-
1 sachet susu bubuk putih (saya pakai dancow kemasan 65 gr)
-
1/2 sdt soda kue/baking powder
-
1 cangkir gula pasir
-
4 butir telur
-
1/2 sdt sp
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
sedikit garam
-
1 sachet santan cair (saya pakai Kara 65ml)
-
2 sachet susu kental manis putih
-
2/3 sachet margarin (kemasan 250gr)dicairkan
-
2-3 pewarna kue (saya cuma dua karena nggak sempat beli hehe)
-
keju parut utk taburan
-
meses untuk taburan
Cara Membuat
-
1
Campur terigu, susu bubuk dan soda kue. Pisahkan.
-
2
Kocok gula pasir dan telur dg mixer kecepatan tinggi (bertahap ya, dr rendah ke tinggi). Tambahkan vanila, SP, dan garam. Kocok hingga adonan putih dan mengembang kaku (10-15 menit)
-
3
Kecilkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu. Ratakan.
-
4
Masukkan santan dan susu sedikit demi sedikit. Ratakan.
-
5
Matikan mixer.
-
6
Masukkan margarin cair. Aduk dengan spatula/sendok kayu perlahan. Jangan terlalu lama, nanti bantet.
-
7
Siapkam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
-
8
Siapkan juga kukusan yg sudah dipanaskan sekitar 10 menit. Tutup pancinya ditutup kain ya, supaya air tidak menetes ke kue.
-
9
Bagi adonan sesuai jumlah pewarna kue. Krn saya hanya ada dua pewarna, maka saya bagi menjadi adonan pandan dan adonan coklat.
-
10
Masukkan adonan pertama ke dalam loyang. Kukus selama sekitar 7-10 menit.
-
11
Masukkan adonan berikutnya. Masing2 lapisan sekitar 7-10 menit.
-
12
Setelah semua adonan dimasukkan, tabur keju parut dan meses.
-
13
Kukus akhir kue keseluruhan selama sekitar 20 menit.
-
14
Cek kematangan dgn menusukkan lidi bersih.
-
15
Angkat bolu dan diamkan sesaat.
-
16
This is it! Bolu Pelangi Sederhana siap disajikan! 😚😚
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar