Roti Manis Kasur/Sobek, tanpa ulen, empuk, enak πŸ‘
Ganti

Roti Manis Kasur/Sobek, tanpa ulen, empuk, enak πŸ‘

Nyontek resep dari mbak Indry Hapsari nich... Baru pertama kali bikin langsung berhasil, resepnya top markotop, dicoba ya moms 😁

Jade's Kitchen

Bahan-bahan

  1. 150 ml Air hangat (jgn air panas ya, nanti raginya mati)
  2. 4 sdm Gula pasir butiran halus (kalo suka manis bole ditambah ya
  3. 1 sdt peres Ragi Instant (me: fermipan)
  4. 225 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (me: Cakra)
  5. 25 gr Susu Bubuk
  6. 1 btr Kuning Telur
  7. 25 gr Mentega
  8. 1/4 sdt Garam
  9. Bahan Olesan:
  10. 1 btr Kutel
  11. 2 sdt Susu Cair
  12. sesuaikan selera Bahan Isi: (me:keju,meses,strawberry, srikaya)

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Dalam gelas tinggi, campur air hangat dan 2 sdm gula, aduk rata, lalu masukkan ragi, aduk rata. Diamkan 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (jika tidak berbuih jgn dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet)

  2. Blank step
    Tambah foto

    Campur rata terigu, susu bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu masukkan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata (ga usah diulen ya πŸ˜‰)

  3. Blank step
    Tambah foto

    Kmd masukkan mentega dan garam, adyk menggunakan tangan sanpai semua bahan menyatu dgn baik, lalu bulatkan (adonan lengket ya gpp memang spt itu). Lalu tutup dgn plastic wrap/serbet lembab, diamkan 30-35 menit / dampai adonan mengembang 2x. Lumuri telapak tangan dgn terigu, kempiskan adonan.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Taburi mea kerja dgn sedikit terigu, dan kgn lupa (PENTING!) Selalu lumuri telapak tangan dgn tepung. Ambil adonan yg td dikempiskan, taruh dieja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, sambil ditaburi tipis2 tepung. Bagi adonan menjadi bbrp bulatan sedang (saya bagi menjadi 18 bulatan).

  5. Blank step
    Tambah foto

    Balur telapak tangan dgn tepung, ambil 1 bagian adonan, lalu isi dgn bahan isian, tutup, rapikan dgn cara spt dicubit2 dan bulatkan, lakukan sampai adonan habis.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Tata adonan yg sudah diisi dlm loyang yg disemir margarin dan dialas kertas roti, lalu diamkan kembali +/- 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali. Lalu oles permukaannya dgn bahan olesan. Bisa diberi topping jika suka.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan sampai kuning keemasan/matang (me: 170Β°C 20 menit).

  8. Blank step
    Tambah foto

    Setelah matang, panas2 dioles mentega ya biar tambah wangi dan gurih.

Tambah langkah

Recook

(3)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook