Roti Kirai with Kari Ayam
Roti kirai ini sama dgn roti jala..di tanjungpinang ini adalah salah satu makanan khasnya.makanan ini di sajikan setiap ada acara pesta maupun aqiqah.tapi sekarang sudah ada orang yg menjual tiap pagi dan sore hari.rasanya gurih dan ada citarasa pedasnya..selamat mencoba
Bahan-bahan
-
250 gr tepung terigu serbaguna,ayak
-
150 ml santan kental dr 1/2 btr kelapa
-
1 btr telur ayam
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
Kari Ayam :
-
3 sdm minyak goreng
-
5 cm kayu manis
-
300 gr ayam potong kecil2
-
1500 ml santan kental dr 2 btr kelapa
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
2 tangkai daun kari
-
Bumbu Halus Kari Ayam :
-
7 btr bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 btr kapulaga
-
4 bh cabe merah
-
3 cm kunyit
-
3 cm jahe
-
2 cm lengkuas
-
2 sdt ketumbar
-
1/2 sdt adas
-
1 sdt jintan
Cara Membuat
-
1
Roti jala: Campur semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga adonan rata dan licin. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Potong sedikit bagian ujungnya (± 2 mm).
-
2
Semprotkan ke atas wajan datar yang telah dioles dengan minyak. Buat pola seperti jala atau jaring laba-laba. Masak hingga adonan mudah dilepaskan dari wajan. Angkat. Lipat berbentuk segitiga. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
-
3
Kari ayam: Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bumbu halus dan batang kayu manis hingga harum.
-
4
Tambahkan potongan ayam, santan, garam, gula, dan daun kari. Masak hingga santan menyusut. Angkat. Sajikan roti jala dengan kari ayam.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar