Hakau Udang
Ganti

Hakau Udang

Riasty

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 100 gr tepung tang mien
  3. 50 gr tepung sagu
  4. 200 ml air mendidih
  5. 1 sdm minyak goreng
  6. Bahan Isi:
  7. 250 gr udang kupas, cincang kasar
  8. 1 sdt kecap ikan
  9. 1 sdt minyak wijen
  10. 1/4 sdt garam atau secukupnya
  11. 1/8 sdt merica bubuk atau secukupnya
  12. 1/2 sdm tepung maizena

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Isian: Aduk rata bahan isi, testing rasa. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit

  2. Blank step
    Tambah foto

    Kulit: campur tepung tangmien dan sagu. Aduk rata. Kemudian tuang air mendidih, aduk sampai bergumpal. Diamkan 10 menit. Tambahnkan minyak goreng. Uleni lembut

  3. Blank step
    Tambah foto

    Gulung adonan kulit dalam posisi memanjang, kemudian potong-potong untuk memudahkan pencentakan adonan.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Ambil satu potongan adonan kulit. Giling hingga tipis. Kemudian cetak hingga membentuk beberapa lingkaran.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Kemudian taruh isi di atas adonan kulit, kemudian lipat dan bentuk sesuai selera membungkus isi. Adonan hakau siap untuk dikukus.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Olesi kukusan dengan minyak, atau alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus hakau selama 3 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 5 menit. Siap disajikan

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook