Cookies ubi ungu
Rasanya unik, kering di luar, chewy di dalam. Sempet agak bete nulis resep ini, soalnya 2 kali nulis ilang ilang trs, gk tau apanya deh yg salah 😭
Bahan-bahan
-
1/4 cup gula pasir/gula palem (tingkat kmanisan sesuai selera)
-
1/2 cup minyak sayur (saya minyak kelapa)
-
1/2 cup pasta ubi
-
1 btr telur suhu ruang
-
1 1/2 cup terigu serba guna
-
1 sdt baking powder
-
1/4 sdt garam
Cara Membuat
-
1
Pasta ubi: campur ubi yg sdh dihaluskan, 2 sdm susu kental manis dan air secukupnya sampai menjadi pasta.
-
2
Dalam wadah campur gula dan minyak, aduk dg wishk sampai tercampur rata.
-
3
Tambahkan pasta ubi, aduk lagi. Masukan telur, aduk sampai adonan lembut. Kalau mau warnanya cantik, pd tahap ini boleh ditambahkan pewarna ungu ya.
-
4
Dalam wadah terpisah ayak tepung, baking powder, dan garam. Masukan campuran terigu kedalam adonan ubi, aduk rata.
-
5
Simpan adonan dalam kulkas sampai adonan bisa dibentuk, saya kurang lebih 2 jam.
-
6
Keluarkan adonan dr dlm kulkas, bentuk bulat2, tata dalam loyang. Tidak perlu dipipihkan ya, soalnya nanti adonan akan melebar sendiri saat dipanggang.
-
7
Panggang pd suhu 200°c selama 20 mnt / sampai matang (sesuaikan oven masing2). Jangan lupa oven dipanasan terlebih dahulu ya.
-
8
Huwalaaa, cookies ubi siap dinikmati 😁
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (3)