Rendang jengkol

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bj cabe merah
  2. 2 suing bawang putih
  3. 2 siung bawang merah
  4. 25 gr kemiri
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. secukupnya Lengkuas keprek
  7. 1 bj sereh keprek
  8. 1 lembar daun salam
  9. 1 lembar daun jeruk
  10. 1/4 bungkah gula jawa
  11. secukupnya Santan
  12. secukupnya Air asam
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Gula pasir
  15. secukupnya Merica
  16. sedikit Penyedap kalau suka
  17. 1 gelas Air
  18. 250 gr jengkol

Cara Membuat

  1. 1

    Remdam jengkol terlebih dahulu sekitar 1-2 jam bersama daun jeruk

  2. 2

    Setelah di rendam rebus jengkol sampai setengah lunak

  3. 3

    Setelah itu kupas kulitnya dan pukul pelan pelan jengkol agar lunak,setelah itu sisihkan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu kecuali bahan yang di keprek

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan lengkuas,sere,daun salam,daun jeruk,gula merah

  6. 6

    Kasih air asam,dan tambahkan air

  7. 7

    Masukan jengkol setelah mendidih tambahkan garam,gula pasir,merica dan penyedap kalau suka

  8. 8

    Setelah di bumbui masukan santan dan masak sampai jengkol lunak dan bumbu meresap

  9. 9

    Setelah meresap dan lunak jengkol siap di hidangkan

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Eko Kunurir
Eko Kunurir @cook_9054343
pada