Resep Lapis Kukus Putih Telur
Ceritanya, punya simpenan putih telur yang lumayan banyak. Akhirnya dicoba, deh, bikin bolu kukus ini. Tadinya, mau dibikin warna pelangi. Tapi, biasanya, bolu dari putih telur seringnya berbau amis. Jadi, pake pasta aja. Biar bau amisnya hilang. Berhubung di rumah cuma punya 3 pasta, ga jadi bikin bolu pelangi, deh. :-D Pasta lemon juga ga ada, jadi pake sirup sunquick. :-D Meski cuma pake putih telur, tapi rasa bolu kukus ini ga kalah dengan bolu yang pake kuning telur, koq. ^_^
Bahan-bahan
-
500 ml putih telur
-
300 gram gula pasir halus
-
1 sdt cream of tartar
-
1/2 sdt garam
-
25 gram susu bubuk
-
25 gram tepung maizena
-
200 gram tepung terigu
-
1 sdt baking powder
-
100 ml susu cair
-
100 gram mentega, lelehkan
-
pasta lemon/jeruk ((bila tak ada, bisa memakai nutrisari/ sirup sunquick ditambah pewarna oranye)
Cara Membuat
-
1
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Didihkan air dalam dandang.
-
2
Campurkan susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder. aduk hingga rata. Sisihkan.
-
3
Hangatkan susu cair, campurkan mentega leleh. Aduk.
-
4
Dalam wadah lain, kocok putih telur, gula pasir, cream of tartar dan garam hingga kaku.
-
5
Masukkan campuran tepung ke dalam putih telur kocok, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Perlahan, masukkan campuran susu-mentega ke dalamnya. Aduk rata.
-
6
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Campurkan keempat bagian adonan itu dengan masing-masing pasta.
-
7
Masukkan salah satu adonan warna ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan. Kukus dalam dandang selama 10 menit. Keluarkan loyang dari dandang, masukkan satu adonan warna lainnya. Kukus kembali selama 10 menit. Selesaikan proses melapis dengan warna lainnya hingga bahan habis.
-
8
Setelah itu, kukus kembali selama 30 menit hingga kue matang.
-
9
Angkat, dinginkan. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai selera.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar