Bacam Ayam, Tahu dan Tempe
Ganti

Bacam Ayam, Tahu dan Tempe

Novi_Ecoh

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam pejantan yg sudah dipotong&dibersihkan
  2. 2 lbr daun pisang
  3. 10 buah tahu
  4. 10 buah tempe (potong)
  5. 500 cc air kelapa segar
  6. 2 daun salam
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 1 bks asam jawa
  9. 3 blok gula merah
  10. 1/2 sdt garam
  11. Bumbu yang dihaluskan:
  12. 8 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1/2 sdt jahe bubuk

Langkah

  1. Rebus dahulu ayamnya sampai mendidih diamkan sebentar sampai 10menit lalu buang airnya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Letakan secara merata daun pisang didalam panci. note: gunanya daun pisan agar ungkepan tidak cepat hangus ketika air kelapa surut ya nantinya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Lalu tata ayam, tahu dan tempe kedalam panci dan tuangkan air kelapa beserta semua bumbunya termasuk bumbu yang sudah dihaluskan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Ungkep semua bacamnya sampai air sedikit surut dan bumbu meresap ya, koreksi rasanya. Setelah itu matikan api lalu angkat ke dalam wadah.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Panaskan teflon anti lengket garang ayam, tahu dan tempe bacamnya sampai berubah warna, angkat dan siap dihidangkan moms...

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook